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La guiso de Alberjón es un comida tradicional que acompaña el alma con cada mordisco. Un delicia perfecto para días fríos, donde las vibraciones agradables de la sabor se unen con el fragancia fuerte del carne. Algunos pedacitos de legumbres agregan un gusto agradable. Esta comida se ofrece comúnmente con un bollo recién hecho.